Une initiative de FAREI

Le guide agricole présenté par FAREI compte 47 cultures légumières. Hormis l’aspect agronomique, ce guide fait un pont vers l’agroécologie. Les notes techniques aideront les agriculteurs à mieux comprendre les principes de base des bonnes pratiques agricoles.

Savoir plus

Préface & avant-propos

Notes explicatives

Zones de culture

Pour identifier les zones de cultures, l’île est divisée en trois, sur la base de la pluviométrie moyenne annuelle : sous humide (recevant en moyenne moins de 1200 mm de pluie par an), humide (1200 à 2400 mm) et surhumide (plus de 2400 mm).
Des cartes de Maurice et de Rodrigues indiquant les trois zones susmentionnées sont présentées ici. Elles devraient aider tout utilisateur à mieux définir les aires d’adaptation des cultures par rapport à la zone où il se trouve.


Formulation des recommandations

Pour être conforme au système international d’unités (SI), les recommandations quantitatives qui apparaissent dans le guide ont été formulées sur la base d’une superficie d’un hectare. Toutefois, ces recommandations ont été ramenées sur la base mieux connue d’un arpent, eu égard aux réalités locales. Voir le tableau de conversion.


Le calcul de la fumure

Dans le Guide Agricole 2010, on avait introduit les recommandations de doses en fonction des besoins en éléments nutritifs (N, P2O5, K2O) des cultures. Dans cette édition, nous prenons aussi compte de l’azote incorporé à travers l’utilisation du fumier dans le calcul de la fumure à appliquer à la plantation / transplantation ainsi qu’en fumure de couverture. Ainsi, la minéralisation d’azote incorporé sous forme de Phosphate diammonique (DAP) ou de Phosphate monoammonique (MAP) à la plantation / transplantation a été également prise en considération lors de la formulation de la fumure de couverture.
Pour les calculs de conversion de l’hectare à l’arpent, les chiffres ont été arrondis à 5 kg près (valeur moindre) pour des raisons pratiques et économiques. La culture du petsai est prise comme exemple pour donner quelques explications pour mieux comprendre les tableaux de fumure.


Protection & Rendement

Une des préoccupations majeures des planteurs concerne la lutte contre les ravageurs et les maladies des cultures. Cette préoccupation qui transcende cultures et régions donnerait lieu souvent à des abus dans l’utilisation des pesticides au préjudice de la santé publique et de l’environnement.

Un guide phytopratique et un chapitre sur la lutte intégrée sont aussi inclus pour mettre l’emphase sur une utilisation raisonnée des pesticides. L’objectif est d’assurer une lutte phytosanitaire efficace, une meilleure protection des utilisateurs et des consommateurs et la sauvegarde de l’environnement.

Pour chaque culture, les périodes à risques des ravageurs et des maladies aussi bien que leurs noms scientifiques sont indiqués. A titre d’exemple, dans le cas de l’ail, les risques d’attaques des quatre ravageurs sont plus importants pendant les périodes du cycle de production indiquées dans le tableau ci-dessous:

Périodes à risques (à titre indicatif) pour l'ail

Mois
1 2 3 4 5
 Mineuse de feuille (Liriomyza sp.)  
Thrips (Thrips tabaci) 
Acarien (Tetranychus urticae et Aceria tulipae) 
Puceron (Neotoxoptera formosana) 

A bien noter que les périodes indiquées sont loin d’être limitatives en raison des fluctuations climatiques et l’existence de microclimats. Outre les produits phytosanitaires chimiques, le guide agricole propose aussi des produits biologiques. En cas de présence occasionnelle d’un ravageur ou d’une maladie, seule l’option de produit phytosanitaire biologique est recommandée. De la même manière, l’option biologique a été privilégiée si l’option chimique requiert un trop long délai avant récolte.

En harmonie avec la ‘Use of Pesticides Act (2018)’, les produits phytosanitaires chimiques autorisés sur les cultures sont recommandés en termes de matières actives (voir aussi section concentration et formulation sous le chapitre guide phytopratique). Toutefois, ceux d’origine biologiques sont listés en termes de noms commerciaux aussi bien que les matières actives. Une liste de produits phytosanitaires chimiques contenant les matières actives recommandées dans ce guide est incluse à la page 446.

Le Délai avant récolte (jours) est le nombre de jours qu’il faudra attendre pour effectuer la récolte après un traitement phytosanitaire. Par contre, le Délai ré-entrée au champ (heures) est le nombre d’heures qu’il faudra attendre avant de revenir dans le champ après un traitement phytosanitaire. Les dosages indiqués sont pour les pulvérisateurs à dos (‘knapsack’ avec pompe à main ou motorisé). Nous recommandons aux utilisateurs de ‘mist blower’ de contacter notre service de vulgarisation pour obtenir les dosages appropriés.


Avis

  • Les rendements sont mentionnés à titre indicatif pour les plantations faites dans de bonnes conditions.
  • Les chapitres généraux sont une référence primordiale en matière de l’agriculture durable et de bonnes pratiques agricoles. Les lecteurs sont donc priés d’y accorder leurs temps avant toute activité horticole.
  • Les informations dans ce guide sont données à titre indicatif et le FAREI ne peut être tenu responsable pour tout accident ou perte qui pourrait découler de leur utilisation.


Enseignment & recherche

Pluviometrie
Carte de pluviométrie Maurice et Rodrigues

Pour identifier les zones de cultures, l’île est divisée en trois, sur la base de la pluviométrie moyenne annuelle : sous humide, humide et surhumide...

Calcul de la fumure
Comprendre le calcul de la fumure

La culture du petsai est prise comme exemple pour donner quelques explications pour mieux comprendre les tableaux de fumure...

Image
La lutte intégrée

Une mauvaise utilisation de pesticides en milieu agricole entraîne la contamination du sol, de l’eau et de l’air et représente un risque pour la population et pour l’environnement...

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Le guide phytopratique

Un guide afin de promouvoir une utilisation raisonnée des produits phytosanitaires (pesticides) pour une lutte et protection efficace et la sauvegarde de l’environnement...

Calendrier de plantation

Un calendrier de plantation des cultures est présenté sous forme d’un tableau; Les périodes de plantation sont indiquées par les zones ombrées. Ainsi, on notera que la période de plantation du gingembre s’étend du mois de septembre à décembre et celle du voëhm de septembre à février de l’année suivante. Dans certains cas, la saison qui convient le mieux est indiquée. A titre d’exemple, le pâtisson convient mieux en hiver même si sa culture peut se faire tout le long de l’année.


Cultures Mois
J F M A M J J A S O N D
Ail
Arachide
Arouille Régions sous-humides irriguées
Régions humides/surhumides Régions humides/surhumides
Asperge Transplantation Semis
Aubergine Convient mieux en été
Betterave
Brocoli Régions élevées et surhumides
Carotte Variétés d’été Variétés d’hiver Variétés d’été
Champignons comestibles
Chou Variétés d’été Variétés d’hiver Variétés d’été
Chou chou
Chou-fleur Convient mieux en hiver
Ciboule Variétés importées
Variétés d’été Variétés d’hiver Variétés d’été
Concombre Convient mieux en été
Coriandre Convient mieux en hiver
Courgette Convient mieux en été
Cresson Convient mieux en hiver
Gingembre
Haricot Convient mieux en hiver
Laitue Convient mieux en hiver
Lalo En régions sous-humides
En régions humides En régions humides
Légumes grimpants
Maïs 1ère saison 2ème saison
Manioc
Melon
Melon d’eau
Oignon Mars
Oignon à Repiquer Semis
Transplantation
Oignon Semis Direct
Patate douce Régions humides et surhumides
En régions sous-humides
Patisson Convient mieux en hiver
Petit pois/Petit pois mangetout
Petsaï
Piment
Pleurote
Poireau
Poivron Convient mieux en hiver en régions sous-humides
Pomme de terre 1ère saison 2ème saison
Pomme d’amour En régions basses
En régions élevées En régions élevées
Radis
Convient mieux en été
Soja-légume
Thym
Voëhm Régions chaudes

Table de conversions

Longeur

1 pouce = 0.0254 m
1 pied = 0.3048 m
1 yard = 0.9144 m
1 mile = 1609.344 m
1 mile nautique = 1852 m
1 toise = 1.94905 m
1 gaulette (longueur) = 3.24841 m
1 perche = 6.4982 m

Superficie

1 pouce carré = 0.00064516 m2
1 pied carré = 0.092903 m2
1 yard carré = 0.836127 m2
1 acre = 4046.86 m2
1 toise carrée = 3.79878 m2
1 perche carrée = 42.2087 m2
1 arpent = 4220.87 m2
1 gaulette (superficie) = 5.27609 m2

Volume

1 pouce cube = 16.3871 cm3
1 pied cube = 0.0283168 m3
1 yard cube = 0.764555 m3
1 gallon (UK) = 4.54609 dm3
1 gallon (US) = 3.78541 dm3





Poids

1 once (oz) = 28.3495 g
1 livre (Ib) = 0.45359237 g
1 tonne = 1000 kg







Contact

FAREI Head Office
Agricultural Services Compound, Reduit Mauritius

+(230) 466 1011; 465 1090
+(230) 465 3344
farei@intnet.mu

Les informations dans ce guide sont données à titre indicatif et le FAREI ne peut être tenu responsable pour tout accident ou perte qui pourrait découler de leur utilisation. Copyright © FAREI - RKR