Laitue (Lactuca sativa)

Sols

Tous les types de sol à condition qu’ils soient légers, meubles, bien drainés en surface, riches en matière organique et faiblement acides à neutres (pH 6.0 à 7.0).

Préparation du sol

Sous-soler et labourer à une profondeur de 30 cm afin d'obtenir une surface dépourvue de mottes.

Quantité de semences

150 g/hectare soit 65 g/arpent

Traitement des semences

• Préférablement réfrigérer les graines à 4 °C pendant 24 heures avant de semer. Lire les étiquettes. • Poudrer au Thiram 50 DS à 3 g/kg ou au Tricholife (à base de Trichoderma viride) à 4 g/kg de semences.

Plantation

Semis en pépinière

Les plantules sont produites dans des conteneurs (voir page 56). Alternativement, préparer des planches d’après les dimensions suivantes : Hauteur : 15 à 20 cm Largeur : 100 à 120 cm Longueur : variable en fonction du nombre de plantules requises Désinfecter le sol de la pépinière, qui a été préalablement fumé (voir section sur la fumure), par la solarisation (voir page 55). Après la solarisation, faire un binage superficiel des planches et semer à la volée au taux de 1.5 g/m². Répandre une couche de terre très fine ou de terreau sur toute la surface ensemencée et arroser.

Transplantation

Préparer les planches comme suit : • Hauteur : 15 à 20 cm • Largeur : 120 cm • Longueur : selon la disponibilité du terrain Lorsque les plants auront atteint le stade de 3 à 4 feuilles, les enlever avec une motte de terre humide et transplanter immédiatement à un écartement de 25 cm x 25 cm. Les ombrager de préférence pendant 2 à 3 jours.

Fumure

A la plantation, appliquer les fertilisants suivants:

Quantité recommandée (incluant fumier)

A la plantation: N = 48 kg/ha; P2O5 = 60 kg/ha; K2O = 66 kg/ha

Plantation*		Par hectare	Par arpent
Fumier décomposé	16:22:22 ou 13:13:20:2	300 kg 365 kg	125 kg 150 kg

* Epandre l’engrais au fond des sillons et le recouvrir d'une couche de terre.

Contrôle des mauvaises herbes

Il est essentiel de contrôler les mauvaises herbes en pratiquant 2 à 3 désherbages manuels ou en pulvérisant l’herbicide suivant au taux indiqué. L'application de l’herbicide suivant doit se faire en pré-émergence de l'herbe et de l'arachide.

Matière active	Dosage par hectare (640 L d’eau)	Dosage par arpent (270 L d’eau)	Dosage par litre d’eau
Oxadiazon 250 g/L EC	4.15 L	1.75 L	6.5 mL

Irrigation

Irriguer par aspersion au taux de 20 à 30 mm tous les 5 à 7 jours jusqu’à environ 2 semaines de la récolte. Tenir compte de la pluviosité lors des aspersions.

Ravageurs

A noter qu’aucun traitement préventif n’est recommandé. Les produits phytosanitaires mentionnés ci-dessous doivent être utilisés uniquement en cas de présence des ravageurs. Ne pas répéter le même produit ou tout autre produit de la même famille si un autre traitement s’avère nécessaire afin d’éviter que les ravageurs développent une résistance.

Périodes à risques (à titre indicatif)

Mois
1		2		3		4		5
		Chenille enrouleuse (Omiodes indicata), Chenilles de feuille (Helicoverpa armigera, Spodoptera littoralis)

Produits phytosanitaires biologique

Ravageur	Produit	Matière active	Dosage par litre d’eau	Délai réentrée au champ (heures)	Délai avant récolte (jours)
Chenilles	Neem-A-Life* ou Dipel 16,000 IU/mg ou BT-One 16,000 IU/mg ou Biocure* 32,000 IU/mg ou Fabulous 1 x 1010 spores/mL SC ou EB 1 x 1010 spores/mL SC	Azadirachtine 1% Bacillus thuringiensis Bacillus thuringiensis Bacillus thuringiensis Empedobacter brevis Empedobacter brevis	3.0 mL 2.0 g 2.0 g 1.0 g 2.5 mL 2.5 mL	4 4 4 4 4 4	1 1 1 1 1 1

* Produits certifiés pour la culture biologique

Produits phytosanitaires chimiques

Ravageur	Matière active	Dosage par litre d’eau	Délai réentrée au champ (heures)	Délai avant récolte (jours)
Chenilles	Indoxacarbe 30 WG ou Chlorantraniliprole 20 SC ou Spinosad 480 SC ou Méthoxyfénozide 240 SC ou Emamectine benzoate 5% WDG ou Spinétoram 120 SC ou Flubendiamide 480 SC	0.25 g 0.25 mL 0.25 mL 1.0 mL 0.3 g 0.5 mL 0.1 mL	12 4 4 4 12 4 12	14 2 3 7 7 3 3

Maladies

Périodes à risques (à titre indicatif)

Mois
1		2		3		4		5
		Taches foliaires/Mud Spot (Cercospora arachidicola)
						Rouille (Rust - Puccinia arachidis)

Produits phytosanitaires biologique

Maladie	Produit*	Matière active	Dosage par litre d’eau	Intervalle d’application (jours)	Délai réentrée au champ (heures)	Délai avant récolte (jours)
Taches foliaires/Mud spot	PF Control 83 ou Companion 2-3-2 ou Tricholife	Oxymatrine et Thymol Bacillus subtilis GB03 Trichoderma viride	1.3 mL 4.0 mL 4.0 g	7-14 7-14 7-14	4 4 4	1 1 1
Rouille	Fungus Leaf Control	Enzymes	0.5 mL	7-14	4	1

* Utiliser le produit bio à titre préventif ou dès l’apparition des premiers symptômes. Effectuer une bonne sanitation avant les traitements.

Produits phytosanitaires chimiques

Maladie	Matière active	Dosage par litre d’eau	Intervalle d’application (jours)	Délai réentrée au champ (heures)	Délai avant récolte (jours)
Taches foliaires/Mud Spot	Mancozèbe 80 WP	4.0 g	14	24	7
Rouille	Tébuconazole 250 EW	0.8 mL	7	12	14

Récolte

La maturité se reconnait à l’apparition d’une marbrure brune à l'intérieur des gousses. Récolter quand 80% des gousses sont arrivées à maturité pour les variétés Cabri et Sylvia et 75% pour les variétés Véronica et Vénus.

Séchage

Afin d'assurer une bonne conservation des gousses et d'éviter la pousse des moisissures dont certaines sont nocives à l'homme et aux animaux, les gousses doivent être séchées après la récolte. L'humidité à la récolte est d'environ 45% et doit être ramenée à 8%. Les séchoirs à flot d'air réchauffé sont recommandés. Le séchage naturel de petites quantités d'arachide est possible dans des endroits très ensoleillés. Les arachides devront alors être retournées fréquemment.

Rendement (à 8% humidité)

2.0 à 2.5 tonnes/hectare soit 0.8 à 1.1 tonnes/arpent