Piment (Capsicum spp.)
Variétés:Type Long piment: Locale, Hot Pepper Cipaye, Indam 5, Star 6603, NS
238, NS 222, NS 300, NS 279
Type Petit piment: Locale, Bandhai F1
Type Piment carri: Locale
Cycle: Petit piment: 12 mois
Long piment: 6 mois
Piment carri: 6 mois | Période de plantation: Janvier - Décembre
Climats: Sous humides et humides
Sols & Semences
Sols
Tous les types de sol à condition qu’ils soient légers, profonds, bien drainés, riches en matière organique et moyennement à faiblement acides (pH 5.5 à 7.0).
Quantité de semences
Petit piment : 200 g/hectare soit 85 g/arpent
Long piment / Piment carri : 300 g/hectare soit 125 g/arpent
Traitement des semences
Il est conseillé d'effectuer un traitement à l’eau chaude (52 oC pendant 25 minutes contre le Colletotrichum spp. et un traitement avec du Trisodium Orthophosphate Dodecahydrate contre la virose mosaïque du tabac (TMV). Ces traitements sont disponibles auprès du service de vulgarisation du FAREI.
Les semences sont ensuite lavées pendant deux heures, séchées et poudrées au Thiram 50 DS à 3 g/kg ou au Tricholife (à base de Trichoderma viride) à 4 g/kg de semences.
Plantation & Fumure
Plantation
Semis en pépinière
Semer en pépinière dans des conteneurs sous un filet ‘insect proof’ (voir page 57).
Transplantation
Lorsque les plantules auront atteint le stade de 3 à 4 feuilles (à environ six semaines), transplanter un plant par fossé, préalablement fumé. Les fossés de 15 cm de côté par 15 cm de profondeur seront espacés de 90 cm x 60 cm. Tasser avec soin le sol autour des plants et arroser régulièrement.
Fumure
A la plantation, appliquer les fertilisants suivants:| Quantité recommandée (incluant fumier) | A la plantation: N = 48 kg/ha; P2O5 = 60 kg/ha; K2O = 66 kg/ha |
| Plantation* | Par hectare | Par arpent | |
| Fumier décomposé | 16:22:22 ou 13:13:20:2 |
300 kg 365 kg |
125 kg 150 kg |
Soins Culturaux
Désherbage
Désherber la plantation avant l’application des fumures complémentaires. Au moins deux autres désherbages, accompagnés de binages superficiels et de buttages seront nécessaires.
Irrigation
La quantité d’eau requise pour les différents stades de développement est de :
- 18 mm par semaine pendant la période végétative (4 semaines)
- 31 mm par semaine pour les 4 semaines suivantes
- 26 mm par semaine pour les semaines restantes.
Ravageurs & Maladies
Ravageurs
A noter qu’aucun traitement préventif n’est recommandé. Les produits phytosanitaires mentionnés ci-dessous doivent être utilisés uniquement en cas de présence des ravageurs. Ne pas répéter le même produit ou tout autre produit de la même famille si un autre traitement s’avère nécessaire afin d’éviter que les ravageurs développent une résistance.
Périodes à risques (à titre indicatif)
| Mois | |||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
| Chenille enrouleuse (Omiodes indicata), Chenilles de feuille (Helicoverpa armigera, Spodoptera littoralis) | |||||||||
Produits phytosanitaires biologique
| Ravageur | Produit | Matière active | Dosage par litre d’eau | Délai réentrée au champ (heures) | Délai avant récolte (jours) |
| Chenilles | Neem-A-Life* ou Dipel 16,000 IU/mg ou BT-One 16,000 IU/mg ou Biocure* 32,000 IU/mg ou Fabulous 1 x 1010 spores/mL SC ou EB 1 x 1010 spores/mL SC |
Azadirachtine 1% Bacillus thuringiensis Bacillus thuringiensis Bacillus thuringiensis Empedobacter brevis Empedobacter brevis |
3.0 mL 2.0 g 2.0 g 1.0 g 2.5 mL 2.5 mL |
4 4 4 4 4 4 |
1 1 1 1 1 1 |
Produits phytosanitaires chimiques
| Ravageur | Matière active | Dosage par litre d’eau | Délai réentrée au champ (heures) | Délai avant récolte (jours) |
| Chenilles | Indoxacarbe 30 WG ou Chlorantraniliprole 20 SC ou Spinosad 480 SC ou Méthoxyfénozide 240 SC ou Emamectine benzoate 5% WDG ou Spinétoram 120 SC ou Flubendiamide 480 SC |
0.25 g 0.25 mL 0.25 mL 1.0 mL 0.3 g 0.5 mL 0.1 mL |
12 4 4 4 12 4 12 |
14 2 3 7 7 3 3 |
Maladies
Périodes à risques (à titre indicatif)
| Mois | |||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
| Taches foliaires/Mud Spot (Cercospora arachidicola) | |||||||||
| Rouille (Rust - Puccinia arachidis) | |||||||||
Produits phytosanitaires biologique
| Maladie | Produit* | Matière active | Dosage par litre d’eau | Intervalle d’application (jours) | Délai réentrée au champ (heures) | Délai avant récolte (jours) |
| Taches foliaires/Mud spot | PF Control 83 ou Companion 2-3-2 ou Tricholife |
Oxymatrine et Thymol Bacillus subtilis GB03 Trichoderma viride |
1.3 mL 4.0 mL 4.0 g |
7-14 7-14 7-14 |
4 4 4 |
1 1 1 |
| Rouille | Fungus Leaf Control | Enzymes | 0.5 mL | 7-14 | 4 | 1 |
Produits phytosanitaires chimiques
| Maladie | Matière active | Dosage par litre d’eau | Intervalle d’application (jours) | Délai réentrée au champ (heures) | Délai avant récolte (jours) |
| Taches foliaires/Mud Spot | Mancozèbe 80 WP | 4.0 g | 14 | 24 | 7 |
| Rouille | Tébuconazole 250 EW | 0.8 mL | 7 | 12 | 14 |
Recolte & Rendement
Récolte
La récolte commence environ 2 mois après la plantation lorsque les fruits sont fermes. Elle se prolonge pendant 4 à 10 mois dépendant du type de piment. Récolter tous les 2 à 3 jours. La récolte du piment avec le pédoncule aussi bien que l’emballage des piments dans des barquettes et du film étirable aide à réduire considérablement la perte en eau du produit et ainsi à maintenir la qualité pendant le stockage.
Rendement
- Long piment: 8.0 - 11.0 tonnes/hectare ou 3.4 - 4.6 tonnes/arpent
- Petit piment: 5.5 - 7.0 tonnes/hectare ou 2.3 - 3.0 tonnes/arpent
- Piment cari: 8.0 - 10.0 tonnes/hectare ou 3.4 - 4.2 tonnes/arpent
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