Moringa/Brède mouroum (Moringa oleifera)

Sols

Tous les types de sol à condition qu’ils soient légers, bien drainés, moyennement acides à faiblement alcalins (pH 5.0 à 7.5).

Préparation du sol

Ameublir avec soin le sol sur une profondeur de 25 à 30 cm à l’emplacement des fossés

Mode de multiplication

La culture du moringa se fait à partir de semences. Le système racinaire de plantes provenant du bouturage n’est pas suffisamment développé. Ces plantes seront vulnérables au vent et à la sècheresse lors de la transplantation. Ainsi le bouturage du moringa n’est pas recommandé localement.

Quantité de semences

La quantité de semences variera selon la densité (voir espacement) adoptée. A titre indicatif pour un espacement de 1 m x 1 m, la quantité de semences requise sera d’environ 3 kg par hectare ou 1.3 kg par arpent.

Traitement de semences

Poudrer au Tricholife (à base de Trichoderma viride) à 4 g/kg de semences.

Plantation

(i) Semis direct : Creuser des fossés de 40 cm x 30 cm x 30 cm. Enrichir la terre arable qui a été enlevée avec 2 à 3 kg de fumier pour remplir le fossé. Tremper les graines 48 heures avant le semis. Semer 1 à 2 graines à une profondeur de 2 cm. La germination aura lieu dans 5 à 12 jours. Si 2 graines ont été semées, enlever la plante la moins vigoureuse.
(ii) Semis en pépinière et transplantation : Semer une graine par sac en plastique/godet. Prendre soin des plants pour environ 4 à 6 semaines après la germination et transplanter ceux qui sont sains et vigoureux lorsqu’ils auront atteint 30 cm de haut.

Espacement

(i) Pour une production intensive de feuilles: L’espacement variera de 0.2 m x 0.2 m (en sillons préalablement fumés) allant jusqu’à 1.0 m x 1.0 m
(ii) Pour une production de gousses (baton mouroum) vertes: Observer un espacement de 2.5 m x 2.5 m allant jusqu’à 4 m x 4 m. Mettre en place d’autres cultures intercalaires.

Fumure

Le moringa est généralement cultivé sans apport d’engrais chimique. Un apport annuel d’environ 7 kg de fumier bien décomposé par plante est recommandé à l’arrivée des pluies d’été.

Désherbage

Pour éviter la pousse de mauvaises herbes, il est conseillé de pratiquer le paillage (voir page 62). Recouvrir le sol avec de la matière organique permettra aussi de l’enrichir et de préserver l’humidité.

Irrigation

Pour une croissance optimale le besoin en eau du moringa est plus important pendant les 3 mois suivant le semis (28 mm par semaine). Ensuite la fréquence des arrosages est réduite. Pour une production permanente de feuilles, il est nécessaire d’irriguer en période sèche avec un apport d’eau de 22 mm par semaine.

La taille

Deux types de tailles doivent être respectés pour la production de feuilles.
(i) Taille de formation : Celle-ci est pratiquée pour que le moringa pousse comme un buisson touffu. Couper la tige principale à 10 cm de son sommet lorsqu’elle aura atteint 60 cm de haut. Couper à 10 cm de leurs extrémités, quand les branches secondaires auront atteint 60 cm.
(ii) Taille d’entretien : Celle-ci se fait à la récolte. Toutes les branches feuillées sont coupées à 50 cm du sol.

Pour la production de gousses, pratiquer seulement une taille d’entretien qui est réalisée pour contrôler la hauteur en coupant le bourgeon terminal lorsque l’arbre aura atteint environ un mètre de haut. Ceci permettra à d’autres branches de se développer.

Le moringa est peu susceptible aux ravageurs ou maladies.

Récolte

En production intensive, les premières feuilles pourront être récoltées environ 3 à 4 mois après le semis et les récoltes seront effectuées tous les 30 à 45 jours. Les feuilles doivent être récoltées tôt le matin ou tard dans la soirée. Les feuilles ne doivent pas être mouillées par la rosée, en particulier le matin, afin d’éviter le développement de moisissures. Toutes les branches doivent être coupées au-dessus de la hauteur désirée, soit de 30 cm à 1 m au-dessus du sol.

La récolte des premières gousses vertes se fera environ un an à partir de la plantation. La récolte des gousses se fait lorsqu’elles sont encore vertes et les grains sont encore immatures. Les branches de moringa étant fragiles, il est déconseillé de grimper sur l’arbre pour récolter des fruits. A noter que pour la production de gousses vertes, il ne faut pas récolter les feuilles.

Rendement

(i) Production annuelle des feuilles pour la consommation comme brède basée sur un espacement de 0.5 m x 0.5 m : 28 à 32 tonnes/hectare soit 11.8 à 13.5 tonnes/arpent.
(ii) Production annuelle de gousses : 250 to 350 unités par arbre soit 45 kg à 60 kg par arbre sur une moyenne de 175 g par gousse.